Parece que no nos gusta mucho el pescado porque apenas aparece en nuestras recetas, por lo que hoy le he dado una oportunidad. No soy de cualquier pescado, tengo predilecciones pero el bolsillo es el que me frena muchas veces. Vas predispuesta a comprar un rape para prepararlo con salsa de almendras pero cuando llegas a la pescadería observas con pavor el letrero: el precio se ha triplicado esta semana. En ese momento clamas al cielo y te preguntas ¿y ahora qué hago yo de comer mañana? Lamentas tener que devolver los paquetes de almendras a su estantería (que no somos de las que las dejamos tiradas en cualquier lado), la nata al pasillo de los lácteos, … Por este motivo, mi primera parada a cualquier mercado es la pescadería. He dejado de tener ideas preconcebidas de platos porque con la maldita crisis, el bolsillo es el que limita nuestras compras. No es que seamos de comer langosta cada día, ni cada mes, ni… ahora que lo pienso ni cada 5 años pero los precios se disparan y la pescadería es uno de los más lugares en los que los precios se disparan.
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Justo esta misma noche hemos hecho merluza y me he pasado 10 minutos pensando en como hacerla. Me apunto tu receta para la próxima vez.
En mi caso he optado por hacer la merluza a la sartén con aceite, sal, pimienta y oregano. Y a parte unas paratas hervidas con aceite sal y pimienta también. Todo acompañado de una ensalada con aceite de módena, pipas peladas, sésamo y sal. Ha quedado rico pero me hubiera gustado más con una salsita sabrosa. Alguna recomendación? No soy mucho de cocinar pescado,… De momento 🙂
Saludos!
Pues para haber estado pensándolo 10 minutos te ha salido un plato estupendo. Al pescado blanco que tiene menos sabor que el azul y mucho más a la plancha le pegan salsas como la de almendra hecha con cebolla pochada, nata o leche evaporada y almendras picadas tostadas. O bien un simple aceite de albahaca hecho con ajo y albahaca picados y aceite. Cosas sencillas pero que acompañan muy bien a los pescados. Iré poniendo más recetas yo también.
Este finde hice esta receta!! estupenda!!!
Gracias.
Es sencilla y rica. Me alegro que te gustase.
Gracias a ti por estar ahí siempre.