Aportar ingredientes nuevos se puede convertir en un dilema. En ocasiones no nos combinan a la perfección pero en esta receta el aguacate aporta la frescura al plato. Hemos transformado una simple merluza a la plancha en un suculento manjar con ingredientes asequibles y con una presentación adecuada porque la cocina debe captar todos los sentidos y la vista debe ser el primero.

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