Ya que tengo un par de días libres aprovecho para «recetear» en casa… Hoy toca mi plato favorito: risotto.
No sé qué tienen los risottos, pero me encantan. Son simples y fáciles de hacer, sabrosos y admiten infinitas variaciones. Pueden ser vegetarianos, cremosos o más secos, servirse como plato único o como acompañamiento de carnes o pescados… El caso es que, sea como sea, ¡triunfan!
Aunque hoy el tiempo nos ha dado tregua, hemos pasado unos días fríos, con lluvia y con temperaturas que no superaban los 7º. Para esos días en los que el cuerpo no pide nada más que entrar en calor pero tampoco tenemos tiempo suficiente como para dedicarlo a la cocina. La sopa que os traemos es la perfecta para esos días.No precisa de demasiados ingredientes pero el sabor es inigualable. Te transporta a Asia a cada bocado y contiene la cantidad justa de hidratos de carbono y proteínas para convertirlo en una cena saludable y baja en calorías.
¿Te la vas a perder?Toma nota. Sigue leyendo
Vamos con una de pintxos con premio. Nos propusieron un concurso de pintxos entre amigos y tras mucho pensar qué hacer, consideramos que la mejor opción era dejar de lado el típico pan de barra y aportarle el crujiente a través de una torta de masa de arroz. No nos pusimos a realizar la masa, nuestro supermercado oriental fue el recurso más adecuado. Nos dieron las mejores masas de rollitos que hemos probado nunca y si es fácil de hacer, mejor que mejor.
Allá va la receta. Sigue leyendo