Debemos reconocer que este verano es algo atípico. El tiempo varía demasiado y las jornadas playeras han disminuido en nuestras agendas a causa de las temperaturas inestables. Quizá por ello, algunas recetas típicas de este tiempo se han hecho esperar. El nuevo número recogerá algunas recetas fantásticas de helados pero para que veáis que nosotros primero lo probamos antes de publicarlo, os dejamos una muestra de que nuestras recetas pasan por paladares críticos. Paladares exquisitos que además de catar nos informan de que el sabor sea delicioso o, simplemente aceptable. No tenemos un test ni una encuesta, nos basta con la observación. Comprobar la primera impresión, la cara tras el primer bocado y, como no, el estado del plato tras haber finalizado con él.