El bizcocho de zanahoria siempre ha sido uno de mis preferidos, y de hecho creo que fue lo primero que aprendí a cocinar, años atrás. Es un postre no demasiado dulce y nada empalagoso, y muy muy sencillo de preparar.
La creatividad, la búsqueda de empleo y la cocina
¿Qué tienen que ver estos elementos? Nuria Fusté, una profesora de ciencias en paro decidió unir todos estos elementos y aplicarlos para conseguir diferenciarse entre los demás profesores. Ha realizado un vídeo fantástico para darse a conocer y conseguir un empleo. Una receta de galletas puede dar tanto de sí como para añadirlo a tu currículum.
No dejéis de ver su vídeo. Yo que soy de ciencias, amante de los números, la química y la física me hubiera gustado tener una profesora como ella. Por eso nuestro primer premio whoopie del 2013 va para ella y la mayor suerte del mundo para que consiga su propósito.
Crema de patata y bacon
Si hay algo que me gusta del otoño e invierno son las cremas. Da lo mismo que sean de legumbres, de verduras, marisco o carne. Son un placer para el paladar. Gracias a la tecnología, ya contamos con trituradoras o procesadores de alimentos capaces de dejar una crema fina, de textura sedosa y sin los temidos grumos.
Reconozco que es un plato que me gusta mucho pero es muy fácil hacerlo mal. Encontrar la cantidad adecuada entre los alimentos y el caldo es fundamental, sólo así encontraremos el punto justo de espesor. Pero su versatilidad es muy grande haciendo uso de caldos de diferentes tipos o especias. Además, son saludables para el organismo, nos hidratan por su cantidad de agua, son saciantes e ideales para las dietas. Si aún no os he convencido quedaréis alucinados con esta receta. ¿A quién no le gusta la patata o el bacon? Estos ingredientes convierten este plato en uno de los preferidos de los niños. Dejemos de lado los típicos macarrones cuando viene algún amigo de tus hijos a casa. Con este plato, tendrás una cola de niños en la puerta de tu casa cada día.
Probadla y ya me contáis.
Crêpes
Antes que nada, ¡feliz 2013! Mi comienzo de año ha sido mejor imposible: ¡de vacaciones! Así que antes de ausentarme os dejo con una recetilla. Esta vez toca un básico: crêpes. Dulces, saladas, admiten ilimitados rellenos sujetos única y exclusivamente a nuestra imaginación. Eso sí, el secreto no se encuentra sólo en el relleno, sino que la base de la crêpe juega un papel fundamental.
Nuestra receta en IB3, cadena de televisión balear.
Antes de las Navidades, el programa La Mirada de IB3, la cadena de televisión de las Islas Baleares, se puso en contacto con nosotros para grabar una receta de nuestra revista de cara a estas fiestas.
No nos podíamos negar así que tras pensar un poco, decidimos que lo mejor sería crear un risotto de codornices y verdura de temporada. Un plato con el que deleitar a nuestros invitados en estos días.
Os dejamos con el vídeo que nos hicieron y unos subtítulos que hemos adaptado nosotros para que podáis disfrutar de la receta.
Vídeo receta de risotto de codornices y verdura de temporada from Revista digital culinaria Cook & on Vimeo.