Hay días que quedan señalados en nuestro calendario desde hacía semanas. Es lo que nos venía pasando a Cook &. Llevábamos tiempo con la fecha del 27 de febrero marcada en nuestro almanaque. David de Art i Vins ya hacía meses que nos comentó la idea de llevar a cabo una muestra de los vinos de autor que se pueden encontrar en Art i Vins pero no encontraba el lugar adecuado. Hace unas semanas, recibimos la noticia de que su andadura había tenido final feliz. Había encontrado el lugar perfecto: el hotel Isla Mallorca en Palma y la fecha. Tras mucho esfuerzo hoy se ha cumplido la iniciativa que llevaban a cabo. Ocho bodegas y la Asociación Artzai Gazta que realiza Quesos de Idiazabal de ganadería ecológica, se han reunido con la idea de mostrar su producto. Una combinación perfecta que ha tenido una buena aceptación por parte de empresarios y restauradores del sector. Sigue leyendo
Noticias
Agenda para el mes de febrero
Llevamos mucho tiempo sin actualizar este blog y con la llegada del nuevo año nos hemos propuesto cambiar este hecho. De esta manera, y a la espera de que llegue el próximo número de la revista creamos un nuevo espacio mensual en el que incluiremos actividades gastronómicas de diferentes puntos del planeta.
Aún estáis a tiempo los que viváis cerca de Köln (Colonia, Alemania) a asistir a la Feria del dulce de la ciudad. El día 1 de febrero cerrará sus puertas hasta el próximo año. Para aquellos que quieran más información no dudéis en visitar su web: www.ism-cologne.de
Ese mismo día, Ourense acogerá Xantar 2012, el Salón gallego de gastronomía y turismo. Su décimo tercera edición estará abierta al público hasta el próximo día 5 de febrero.Visita su web: www.xantar.org
Toulouse acogerá del 5 al 8 de este mes la Feria Smahrt, Salón de alimentación, hostelería y turismo de la ciudad francesa en el Parc des Espositions de Toulouse. Para más info: www.smahrt.es Sigue leyendo
I Concurso de Tortillas de Patata de Mallorca
Es bien sabido que el plato estrella español es la paella y la tortilla de patata. No sabría elegir entre los dos platos, pero una buena tortilla, con cebolla, jugosa y reposada puede ser manjar de dioses. Parece que no tiene secreto pero no es fácil cogerle el punto a la tortilla. El punto justo de cocción, poner patata frita o hervida, cortada en dados o a rodajas, añadirle cebolla o no, con aceite de oliva, de girasol o de semillas, … Una larga lista de modificaciones pueden crear una buena tortilla o no. Sigue leyendo
Cata de vinos Pago de Larrainzar
El pasado 4 de octubre tuvo lugar una Cata de vinos de la mano de Pago de Larrainzar considerada la primera bodega con una Denominación de origen propia.
Nuestros colaboradores de Art i Vins y el Restaurante 4 Tapas de Palma de Mallorca fueron los encargados de la organización del evento que contó con un gran número de asistentes. Con un aforo completo de treinta personas, se desarrollo la cata de dos vinos con la degustación de 4 pintxos a cual más espectacular. Sigue leyendo
Marc Fosh presenta la Brasserie Misa
Marc Fosh se ha convertido en toda un referencia en el mundo de la cocina. Todo lo que haga es digno de mención y la presentación de su nuevo local no podía ser para menos. Ayer se presentó en sociedad el nuevo restaurante situado en la calle Can Maçanet, 1 de Palma. Anclado en un patio mallorquín y con una decoración sencilla y moderna se convierte en una elección predilecta para cualquier cena o comida. El restaurante acogió desde las 19,30 h a un gran número de amantes de la buena cocina y de los placeres que crea Marc Fosh. Sigue leyendo