Cómo hacer un Plum Cake con mucho gusto

Regresamos con nuestra selección de vídeos culinarios y he quedado fascinada con este vídeo de cómo hacer un Plum Cake de Thomas Blanchard. La música, el color, el montaje, todo lo hace único y fascinante. No soy mucho del Plum Cake pero viendo la receta me han entrado ganas de un trozo. Será por eso que hoy está aquí, en este espacio de vídeos sobre gastronomía de nuestra revista.

¡Preparad el café de media tarde que yo pongo el dulce!

 

Feliz puente para quien lo tenga y, para los que no, disfrutad de estos días y cargad pilas. Por aquí anuncian lluvias así que puede que me lance con esta receta.

¿Qué opináis? ¿Os atrevéis con ella?

Plum cake from Thomas Blanchard on Vimeo.

La reina de los cake pops

Cuánto me gusta esta mujer. Si no la conocéis (cosa rara porque he hablado de ella en alguna ocasión) os diré que es la reina de los cake pops. Esas bolitas hechas con masas de bizcocho, galletas, magdalenas, … y queso crema, mantequilla de cacahuete, chocolate,… Es decir, una masa seca y una untuosa que juntas permiten crear otra masa a la que se le da forma, se cubre de chocolate y se decora. Lo que viene siendo una bomba de calorías. Pero si las hace Bakerella son una maravilla, al menos para los ojos.

Yo recuerdo que antes no éramos tan remilgados. Cuando queríamos un dulce nos íbamos a la pantera rosa, el triguetón o en bonny y los huevos de chocolate. Ahora los niños no saben qué elegir. Tienen cake pops, galletas decoradas, muffins, cupcakes,… Es la delicia de todo niño. No nos vamos a engañar: también de los adultos. Ahora ya los niños no van a las cadenas de hamburgueserías a comer patatas, pollo empanado y a tirarse de la piscina de bolas. No señores/as. Ahora se les monta una mesa dulce ambientada en sus actividades favoritas o sus muñecos con una tarta decorada y mil detallitos. ¡Ya me gustaría ser niña de nuevo!

Os dejo con la gran Bakerella. Os aviso que regresaremos la semana que viene. Un viaje nos llama, pero regresaremos con más recetas, noticias y nuestros premios whoopie a los vídeos más destacados.

Cake Pops by Bakerella from 4SP Films on Vimeo.

Un pequeño plato para el hombre. Un gran vídeo para la humanidad.

Ayer recibimos un email desde Francia aconsejándonos este cortometraje y, la verdad, hemos quedado fascinados así que no hemos tardado en subirlo. Se lleva nuestro premio Whoopie de la semana por su dosis de humor, por su perfecto diseño y su contenido relacionado con la gastronomía. Quizá la NASA debería tomar buena cuenta de ello y dejar de enviar comida envasada. ¡Con lo fácil que parece cortar una zanahoria en el espacio!

Corentin Charron nos muestra su visión del espacio y la cocina. Si queréis saber más sobre su trabajo pasaron por aquí.

¡Disfrutad del corto!

Un Petit plat pour l’Homme from Onectin on Vimeo.

La repostería y el séptimo arte

Creo que voy a crear un espacio semanal de vídeos interesantes relacionados con la respostería. Me aficiono a verlos y cuando llega el momento, me puedo pasar horas hasta decantarme por uno en concreto. Esta semana lo he tenido algo más fácil. No es una receta como tal sino la manera de convertir un cortometraje en una obra maestra dulce, muy dulce.
Alexandre Dubosc es el artífice de este corto que bien podrían haberle otorgado un Óscar, así que ya que no se lo han dado y estamos en temas de repostería vamos a crear esta sección: Los premios Whoopie.

Un whoopie son dos mini bizcochos unidos por una crema. Una delicia que formará parte del especial del nuevo número de la revista que estamos preparando. Así que sin más, el ganador de los premios Whoopie del mes de agosto es; o como dirían en EE.UU: And the winnner is…«Food about you» de Alexandre Dubosc.

¡Disfrutad del espectáculo!

Food about you from Alexandre DUBOSC on Vimeo.