Vi la receta en el blog de La cocina de Babel y no pude resistirme. Es que Juana hace maravillosas recetas y con lo que nos gustan las tartas de queso no podía dejar escapar la oportunidad de hacerla.
La verdad es que es una receta fácil aunque es conveniente que se realice en un molde alto. Para esta cantidad de ingredientes pensé que me sobraba masa y puse otro molde con el resto. Cuando la tarta se enfría pierde volumen por lo que no hubiera estado de más echar toda la masa en un mismo recipiente para hornear.

A pesar de este simple inconveniente, salió estupendo. Es un pastel con poquitas calorías ya que lleva muy poca cantidad de azúcar y es de una textura muy ligera al paladar. Casi como comer aire pero con sabor. Sigue leyendo →