La cuchara no debe reservarse, únicamente, para el invierno, tan sólo hay que variar nuestros ingredientes para convertirlos en algo apetecible en los días de calor. Ésta es una buena manera de tomar una sopa pero servida muy fría.

Apunta la receta:

Ingredientes (4 personas)
1 pepino
1kg melón galia
1 diente de ajo
1 cta sal
2 cdas aceite de oliva
Agua (opcional)

 

Modo de realización

Extraemos la carne del melón.
Pelamos un diente de ajo y el pepino.
Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora junto con el aceite y la sal.
Batimos hasta que tenga la consistencia de crema ligera. Reservamos en el frigorífico.
Colocamos en una bandeja de horno unas lonchas de jamón de pato a 180ª durante 10 minutos o hasta que estén deshidratadas.
A la hora de servir, colocamos la sopa en un cuenco y la servimos con las virutas de jamón de pato y unas gotas de aceite de oliva.

¡Más fácil imposible!