Rocas de chocolate

Hoy regresamos con una receta que por su facilidad se convierte en un postre singular. La mezcla de frutos secos y chocolate suponen una victoria asegurada para acompañar el café tras una buena comida. Deleita a cualquiera y si encima se prepara en un abrir y cerrar de ojos, ¿qué más se puede pedir?

Hay días en los que uno decide levantarse y no hacer mucho más pero no quiere decir que debamos prescindir de los buenos platos o de un postre apetecible. Creo que cada vez, nuestro día a día nos obliga a levantarnos con esta sensación. ¿Cuántas veces os ha pasado a vosotros? Seguro que más de la cuenta, pero me resigno a utilizar productos precocinados para ahorrarme tiempo, prefiero pensar en hacer platos que requieran menos tiempo. Nos ponemos a pensar en platos salados, dejando en un segundo lugar a los postres ya que siempre podemos recurrir a unas socorridas natillas (de cualquier marca), yogures o fruta fresca. ¿Por qué resignarnos a el placer de degustar un dulce casero que requiera invertir poco tiempo? Sigue leyendo

Cookies chocolate mint / Galletas de chocolate y menta

Jamás pensé que dos sabores pudieran complementarse tanto. Siempre declinaba usar el chocolate y la menta hasta que me lo solicitaban y en casa lo hacen con mucha asiduidad. De tanto preguntarme por la mezcla, he ido cediendo y cada vez le dedico más tiempo a amoldar recetas con la incorporación de la menta como ingrediente casi principal.

De esta manera conseguimos unos dulces poco empalagosos y con una frescura en su sabor incondicional. Lo mejor de todo es que permite apreciarse el chocolate y la menta por separado mientras que nuestro paladar se encarga de mezclarlos. Sigue leyendo

Spaghetti a la vongole

Si hay existe un alimento socorrido ese es la pasta. Hay poca gente a la que no le guste y con cualquier ingrediente se puede crear un plato capaz de sorprender a cualquier comensal. Desde ensaladas primaverales, pasando por caldos consistentes o salsas son buenas maneras de servirlas.

En esta ocasión nos hemos decidido por un sabor a mar aportado por unas buenas almejas frescas que han completado el plato creando una armonía de colores y sabores.

¡Tomad nota! Sigue leyendo

Bizcobolas con ganache de chocolate blanco /Cakeballs with white chocolate ganache

No penséis que siempre salen bien las recetas. Intentamos poner los buenos resultados pero, en ocasiones, las cosas no salen como pensábamos a pesar que sigamos la receta al pie de la letra. Eso mismo me pasó el viernes. Me junté con unos bizcochos de colores que no tenían el tamaño decente para realizar una rainbow cake de la que os hablaré en otra entrada. Ahora bien, ¿qué hago con 6 bizcochos de colores? ¿Aumento mi colesterol y mis kilos de más? ¿Qué tal si hacemos unos pequeños regalos a los familiares y amigos? Me decanté por la última opción y salieron estas bizcobolas o cakeballs de lo más socorridas.

¡Prepara los ingredientes que empezamos! Sigue leyendo

Guiso de albóndigas al romero

El buen tiempo nos ha vuelto a dejar de lado en el día de hoy. El frío ha vuelto a copar la jornada y las lluvias han llegado a lugares como las Islas Canarias. Así que nada mejor que recurrir a un plato de cuchara. Debo reconocer que salvo la sopa, siempre intentamos hacer de este tipo de platos, plato único. Tiene la proporción justa de hidratos de carbono y de proteínas por lo que se convierte en un alimento equilibrado. Se vuelve delicioso si se acompaña con un buen trozo de pan de centeno y un chato de vino. Aunque cada cual decida a su gusto. Sigue leyendo