El pasado 4 de octubre tuvo lugar una Cata de vinos de la mano de Pago de Larrainzar considerada la primera bodega con una Denominación de origen propia.

Nuestros colaboradores de Art i Vins y el Restaurante 4 Tapas de Palma de Mallorca fueron los encargados de la organización del evento que contó con un gran número de asistentes. Con un aforo completo de treinta personas, se desarrollo la cata de dos vinos con la degustación de 4 pintxos a cual más espectacular.

Ramón Palao fue el encargado de transmitirnos las cualidades de los viñedos que caracterizan esta bodega que cuenta con el prestigioso enólogo Ignacio de Miguel.

Entre los pintxos que se degustaron encontramos el Pimiento de piquillo relleno de foie y rúcula, la mouse de queso de cabra y miel con pipas, morcilla de cebolla de burgos y, un bocado de la tierra como fue el de sobrasada con queso brie y brotes de alfalfa.

Los vinos que se distribuyeron en la cata fueron en Pago de Larrainzar 06 y Raso 2008. El primero de elllos es un tinto  compuesto por los siguientes tipos de uvas: Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%) y Tempranillo (20%). Con 12 meses en barricas de roble francés, posee un bonito color picota con un ligero ribete amoratado. Su sabor a la entrada es suave y va tomando forma a medida que se abre paso. Sus aromas recuerden a la madera y las frutas rojas.

 

El segundo de los vinos pertenece a la cosecha del 2008 y está compuesto po Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (40%) y Tempranillo (15%). Con trece meses en barrica de roble francés, posee un color rojizo que recuerda a la cereza. Entre sus aromas destaca la pimienta o el café. En boca posee un sabor a dulce y frutal con un largo final.

De nuevo, una noche mágica que lleva la firma de Art i Vins.