Mis días libres definitivamente dan sus frutos. Hoy he optado por probar con dos ingredientes que, en mi opinión, combinan a la perfección: queso de cabra y espinacas, y he decidido usarlos en dos recetas diferentes: soufflé, ya que el otro día cociné uno básico por primera vez y me apetecía probar con otros ingredientes, y croquetas, ya que, por extraño que parezca, tampoco había hecho nunca.
Autor: Mar Moreno Lorenzo
Chips de vegetales
Cuando vivía en Londres descubrí unas patatillas que se convirtieron en mis favoritas en el mismo instante en que las probé: patatillas de zanahoria, remolacha y chirivía. Un día decidí hacerlas yo misma, así que eché un vistazo a los ingredientes que tenía por casa y me puse manos a la obra. El resultado: ¡el aperitivo perfecto!
Maki
Nuestra receta de hoy va dedicada a los amantes de la comida japonesa: maki. El proceso de preparación es bastante laborioso, pero os aseguro que el resultado merece la pena.
Bizcocho de zanahoria
El bizcocho de zanahoria siempre ha sido uno de mis preferidos, y de hecho creo que fue lo primero que aprendí a cocinar, años atrás. Es un postre no demasiado dulce y nada empalagoso, y muy muy sencillo de preparar.
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Crêpes
Antes que nada, ¡feliz 2013! Mi comienzo de año ha sido mejor imposible: ¡de vacaciones! Así que antes de ausentarme os dejo con una recetilla. Esta vez toca un básico: crêpes. Dulces, saladas, admiten ilimitados rellenos sujetos única y exclusivamente a nuestra imaginación. Eso sí, el secreto no se encuentra sólo en el relleno, sino que la base de la crêpe juega un papel fundamental.