No sabía qué título ponerle y he preferido usar el que le pertenece. Porque si una receta es de alguien o nos la ha proporcionado alguien lo suyo es nombrarla. Isa Moragues nos pasó su receta de alitas de pollo y nos pusimos manos a la obra.

Para que engañaro, es deliciosa. Tiene ese ligero toque dulzón de la piel que contrasta con el crujiente. Además, con lo fáciles que son, nos arreglan una cena de forma rápida y limpia. Si os preocupan las grasas, cabe decir que al cocinarse al horno, no llevan ni una gota de aceite.

Os dejamos la receta para que las disfrutéis tanto o más que nosotros.

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Ingredientes

1 kg de alitas

4 cucharadas soperas de azúcar moreno (yo puse 2 cucharadas)

4 cucharadas soperas de jengibre (yo puse 2)

4 cucharadas de salsa de soja

Preparación

Lava y despluma bien las alitas.

En un recipiente coloca las alitas y los ingredientes y déjalos macerar durante unas 12 horas en la nevera.

Precalentar el horno a 250º. Disponerlas en una bandeja de horno separadas entre sí y escurre bien el líquido de maceración.

Al cabo de 10 minutos bajar la temperatura a 180º-200º y dejar asar durante 20 minutos.

Servir con un buen plato de patatas y al día siguiente correr algo más de 8 km por el barrio para mantener las calorías a raya.