Y vamos con una receta dulce en su justa medida. Su sabor ligero, la esponjosidad de su masa y su tamaño lo convierten en el bocado ideal para cualquier momento.

Toma nota:

Ingredientes
(para 12 cupcakes)
140 gr mantequilla
200 gr azúcar
2 huevos (tamaño XL)
230 gr harina de trigo
1/2 sobre de levadura
1 pizca de sal
2 ctas aroma de vainilla
150 gr leche entera

Para la cobertura

250 gr Mascarpone
250 gr de nata montada 35,1% de materia grasa
350 gr azúcar glass
3 gotas de aroma de tofee

Modo de realización

Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que quede una mezcla pálida.
Incorporar los huevos sin dejar de batir.
Añadir el aroma de vainilla y la leche entera a temperatura ambiente.
Incorporar la harina previamente tamizada junto con la sal.
Por último, introducir la levadura y mezclamos.
Rellenamos con la masa una manga pastelera y llenamos la mitad de los moldes de cupcakes.
Horneamos a 180º unos 15 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Dejar enfriar.
Mezclar todos los ingredientes de la cobertura y cubrir el cupcake al gusto.

¡Atrévete con esta receta y descubre los pequeños placeres!