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Rollitos primavera

Me he propuesto ganar la batalla a los platos precocinados. Nada de croquetas insulsas y deformes. Abajo los fideos japoneses de sobre cargados de glutamato. Fuera las empanadillas que te las comes por la mañana y se repiten más que el ajo. Adiós a los productos que no suponen más que un exceso de calorías. Comer bien está en tu mano y nunca mejor dicho. Basta un poco de tiempo para cargar el congelador con tus propios productos. Y para muestra un botón: los rollitos primavera puedes prepararlos en casa y darles tu toque personal. Continue reading

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Cupcakes de zanahoria y frutos secos

Ya hemos regresado con una receta dulce. Hacía tiempo que habíamos dejado aparcados los placeres del azúcar para reponernos de las fiestas pero, qué os voy a decir, es una tentación de las grandes. Y pecar por esto, bien merece la pena.

Me gusta el dulce pero no en exceso. No soy de las que se pirren por algo con altas dosis de azúcar o chocolate en abundancia. Más bien todo lo contrario. Adoro el sabor del azúcar moreno o de caña, el sirope de ágave, el golden syrup o el de arce. Sabores que no empalagan y que no aportan un exceso de calorías innecesarias. Si a todo esto le añadimos la zanahoria que de por sí es dulce y sana, harina integral y una buena mezcla de frutos secos, me habrán conquistado por el estómago. Lo mío es simple. Es mi tarta preferida y en forma de cupcake, como pequeña porción me ha robado el corazón. Lo sé, esto parece una oda al amor pero qué le voy a hacer si está a la vuelta de la esquina el tan temido San Valentín. Digo temido y no me estoy equivocando. Temido para los bolsillos en los que ese día las rosas están a precio de bogavante. Por no decir que las calles están infestadas de corazones, cupidos y rojo burdel. Continue reading

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Chips de vegetales

Patatillas

Cuando vivía en Londres descubrí unas patatillas que se convirtieron en mis favoritas en el mismo instante en que las probé: patatillas de zanahoria, remolacha y chirivía.  Un día decidí hacerlas yo misma, así que eché un vistazo a los ingredientes que tenía por casa y me puse manos a la obra. El resultado: ¡el aperitivo perfecto!

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