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Tarta Red Velvet

¡Feliz año a todos! Espero que este año se cumplan todos vuestros propósitos. Yo he decido que va a ser el año de dedicar tiempo para mí y todo aquéllo que me fascina. Así que me he propuesto que los domingos va a ser el día de publicar recetas. ¡A ver si lo consigo! El pasado año ha sido muy intenso para mí, cambios laborales, adaptación de horarios y mucho trabajo que sacar adelante. Todo ello ha hecho que no me permita disfrutar de tiempo suficiente para dedicarme a lo que me relaja y me gusta. Así que como todo mes de enero que se precie, voy a intentar cumplir estos propósitos, y lo más importante, mantenerlos en el tiempo.

Una de las recetas que más me piden es la Tarta Red Velvet, llamada así por su bizcocho de color rojizo y la suavidad de su miga. Oficialmente, este pastel recibía su color por la remolacha pero su sabor cambia en exceso por lo que, en la actualidad, se utiliza el colorante alimentario rojo que le aporta ese color tan característico. Continue reading

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Tarta Cars

Me gusta demasiado hacer tartas y cuando son para niños más aún. Ahí la imaginación es la que prima y las personas a las que nos gustan los detalles es un momento fantástico para dejarnos llevar. Desde hace un tiempo y más en la repostería, me he acostumbrado a crear bocetos. Las ideas hay que apuntarlas y darles forma en el papel para que no tengamos sorpresas de última hora y aún así pueden surgir.

Tenía claro, por petición del cumpleañero, que tenía que la temática iba a ser la misma que el año pasado: Cars. No se le puede llevar la contraria a un peque de 3 años y más cuando su pasión son las cuatro ruedas. Y también tenía el ingrediente estrella: el chocolate. Así que manos a la obra. Continue reading

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Tarta as de corazones

Cupido ha debido entrar en mi cocina y se ha puesto manos a la obra para endulzar San Valentín.

No soy mucho de los tópicos ni de los convencionalismos por lo que el día 14 de febrero suele ser un día más, uno de tantos pero desde que empecé el año me he propuesto cambiar mis malos hábitos. No sé porqué pero cuando llegó el 2014 tuve el presentimiento que iba a ser un año importante en cambios. No sé si eran las ganas que tenía de que mi vida cambiara pero la verdad es que tenía la intención de que si no lo hacía por sí misma tendría que ponerme yo a cambiarla. Mi primera propuesta era dejar de lado el concepto de que todo va mal. ¿No os da la impresión de que vivimos en un desánimo generalizado? Sí, lo sé, hay una maldita crisis de por medio y yo también la he vivido y la vivo día a día, pero no podemos pensar que todo va a seguir así siempre y que nuestra suerte la decide un grupo de políticos (aunque pueda parecer así). Continue reading

Tarta de jarabe de arce y pacanas

Os diría que la próxima receta será salada pero no voy a hacer promesas que luego no sé si las voy a poder cumplir. Parece que hemos puesto una tienda de repostería pero nada más lejos de la realidad. Cocinamos de todo peor el dulce nos pirra. ¡Qué le vamos a hacer!

Ya sabéis que adoro las nueces y si son pacanas mejor. Forman parte de mi dieta desde que las descubrí y en cuanto llego a casa tras mi sesión de entrenamiento, hago mi parada en boxes en la cocina y repongo fuerzas con 4 nueces y medio plátano. Creo que podría salir de nuevo a correr con el aporte energético pero hay que tener valor de volver a calzarse las zapatillas y volver a quemar asfalto. Me basta con recuperar las fuerzas suficientes como para darme una ducha, preparar la cena y dormir hasta el día siguiente. Continue reading

Este extreme chocolate cake es un pastel para los amantes del chocolate

Extreme chocolate cake

Si algo tocaba ya era un dulce. Hacía tiempo que no traíamos ninguno y no es muy común en nosotras.

Si algo trae agosto consigo es infinidad de acontecimientos. Cumpleaños, aniversarios, santos y celebraciones varias se acumulan este mes en casa. No es que no me guste, siempre es bueno encontrarse con la familia y los amigos y acabando esas cenas con un buen pecado regado de chocolate siempre son mejores. Así pongo en práctica la parte de repostería con la que tanto disfruto y que tanto evito en el día a día por eso de la guardar las formas, en especial las de mi cintura y cadera. Continue reading