Milhojas de nata
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Tarta as de corazones

Cupido ha debido entrar en mi cocina y se ha puesto manos a la obra para endulzar San Valentín.

No soy mucho de los tópicos ni de los convencionalismos por lo que el día 14 de febrero suele ser un día más, uno de tantos pero desde que empecé el año me he propuesto cambiar mis malos hábitos. No sé porqué pero cuando llegó el 2014 tuve el presentimiento que iba a ser un año importante en cambios. No sé si eran las ganas que tenía de que mi vida cambiara pero la verdad es que tenía la intención de que si no lo hacía por sí misma tendría que ponerme yo a cambiarla. Mi primera propuesta era dejar de lado el concepto de que todo va mal. ¿No os da la impresión de que vivimos en un desánimo generalizado? Sí, lo sé, hay una maldita crisis de por medio y yo también la he vivido y la vivo día a día, pero no podemos pensar que todo va a seguir así siempre y que nuestra suerte la decide un grupo de políticos (aunque pueda parecer así). Continue reading

Un postre alternativo

Tartaleta de frutos rojos

Definitivamente, hoy no es mi día, ni mi semana, probablemente no es ni mi mes, ni mi año pero cuando el viento no sopla a tu favor, alégralo con algo de azúcar.

Yo soy de las que escucha su cuerpo. Hay días en los que te pide comer sano y hay que hacerlo.  Días en los que a nuestro organismo le apetecería comer un plato de lentejas y señores/as, hay que dárselo. ¿No os ha pasado nunca? Siempre ando con el hierro bajito y es llegar esos días en los que maldices el eslógan de “Me gusta ser mujer”, que me entra una necesidad de comer lentejas. Durante los días en los que en tu cabeza sigue resonando con más fuerza el eslógan, el azúcar me la pondría en vena directamente. Ahí es cuando tenemos que ser más inteligentes y no rendirnos ante cualquier cosa. Deja de lado la bollería industrial y dedícate a saborear algo que lleve fruta, una simple onza de chocolate sin azúcar o un pastelito de los que no te darán remordimientos como esta tartaleta de frutos rojos. Continue reading

Este extreme chocolate cake es un pastel para los amantes del chocolate

Extreme chocolate cake

Si algo tocaba ya era un dulce. Hacía tiempo que no traíamos ninguno y no es muy común en nosotras.

Si algo trae agosto consigo es infinidad de acontecimientos. Cumpleaños, aniversarios, santos y celebraciones varias se acumulan este mes en casa. No es que no me guste, siempre es bueno encontrarse con la familia y los amigos y acabando esas cenas con un buen pecado regado de chocolate siempre son mejores. Así pongo en práctica la parte de repostería con la que tanto disfruto y que tanto evito en el día a día por eso de la guardar las formas, en especial las de mi cintura y cadera. Continue reading

Tiramisu

Tiramisú de té verde y rosas

A pesar de que odio el café el tiramisú es un postre que, bien hecho, me encanta. Sin embargo es muy típico, por lo que no quería poner la receta tradicional**, sino que me apetecía probar con otros sabores totalmente diferentes para ver cómo quedaban con la crema de mascarpone.

Al principio pensé en hacerlo con alguna fruta en lugar de café, pero mientras le daba vueltas me vino a la cabeza mi amiga Ana y su tarta favorita: tarta de té verde y rosas. Siempre me ha parecido una combinación muy original, así que decidí que si encontraba los ingredientes principales (té verde en polvo y agua de rosas) los usaría para hacer el tiramisú… ¡y hubo suerte! Así que me puse manos a la obra, y debo decir que el resultado me ha sorprendido gratamente.

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