Stroganoff de solomillo

Stroganoff

Hay platos que se quedan en el tintero pero menos mal que existe el whatsapp para recordártelos. Algo así me ha pasado hoy. Ya tenía la receta que iba a publicar pero un aviso al móvil en el último momento ha hecho que aparezca hoy esta receta. Una está convencida de que la ha puesto, he rebuscado por todas las entradas y en todas las páginas de la revista y me doy cuenta que no le había dedicado ni un minuto a este plato. Continue reading

Risotto

Risotto de setas y trufa

Ya que tengo un par de días libres aprovecho para “recetear” en casa… Hoy toca mi plato favorito: risotto.

No sé qué tienen los risottos, pero me encantan. Son simples y fáciles de hacer, sabrosos y admiten infinitas variaciones.  Pueden ser vegetarianos, cremosos o más secos, servirse como plato único o como acompañamiento de carnes o pescados… El caso es que, sea como sea, ¡triunfan!

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