pollo al horno fácil y rápido

Pollo al horno fácil y rápido

Cuando voy a la compra me fijo mucho en los carritos de los demás. Es un defecto de forma y siempre hagome decepciono más. Cada vez van más llenos de comida preparada. Entre congelados y botes de fideos chinos buena parte de nuestro país se “alimenta”. En ese momento en cuando me pongo a pensar en las razones. ¿Porqué la gente compra ese tipo de alimentos? Continue reading

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Albóndigas en salsa de curry y coco

¿Os he contado que me apasiona la comida exótica y llena de colores? No hay que olvidar que usamos todos los sentidos a la hora de comer. Es cierto que el tacto es usado en la parte más oriental del planeta y que nosotros hemos sustituido por el tenedor o la cuchara en muchas ocasiones por lo que la vista y el olfato son dos de los sentidos que más debemos mimar a la hora de cocinar. ¿Cómo es que las lentejas siempre son uno de los platos que más rechazo causan? Un plato con casi una única gama cromática en la que los marrones son los predominantes. No sé vosotros, pero no es un plato visualmente bonito aunque esté riquísimo. Yo he sabido apreciarlas con el tiempo, a pesar de ser una seguidora de las legumbres. Continue reading

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Tarta Red Velvet

¡Feliz año a todos! Espero que este año se cumplan todos vuestros propósitos. Yo he decido que va a ser el año de dedicar tiempo para mí y todo aquéllo que me fascina. Así que me he propuesto que los domingos va a ser el día de publicar recetas. ¡A ver si lo consigo! El pasado año ha sido muy intenso para mí, cambios laborales, adaptación de horarios y mucho trabajo que sacar adelante. Todo ello ha hecho que no me permita disfrutar de tiempo suficiente para dedicarme a lo que me relaja y me gusta. Así que como todo mes de enero que se precie, voy a intentar cumplir estos propósitos, y lo más importante, mantenerlos en el tiempo.

Una de las recetas que más me piden es la Tarta Red Velvet, llamada así por su bizcocho de color rojizo y la suavidad de su miga. Oficialmente, este pastel recibía su color por la remolacha pero su sabor cambia en exceso por lo que, en la actualidad, se utiliza el colorante alimentario rojo que le aporta ese color tan característico. Continue reading

Pizza casera de gambas

Pizza casera de gambas

El tiempo se desparrama entre mis dedos y llevo demasiado tiempo así. Es raro en mí pero a veces una tiene que dar ciertas prioridades a su día a día. Mi vida cambió en julio con un nuevo puesto en otra empresa y desde entonces paso la gran parte del día enfrascada en él. Mucho por hacer y mucho por aprender, tanto que requiere más tiempo del que me gustaría. Esperaba que fueran las primeras semanas, incluso el primer mes pero parece ser la tónica de cada jornada. A pesar de lo que pueda parecer, me gusta lo que hago, me fascina y eso que no tiene que ver con la cocina. Supongo que no debe servir esto de excusa por mi tardanza en subir una nueva receta pero quería justificar un poco mi ausencia. Continue reading

Milhojas de nata